今日の献立は?

メバルの煮付けで〜す!

食材は前回釣ったメバル6匹
木綿豆腐1丁
長ネギ一本

調味料は

酒 200cc
みりん 200cc
水 100cc
醤油 大さじ6
砂糖 大さじ1

熱湯で臭みをとったメバル、ネギ、豆腐を調味料が煮立った中に入れ10分ほど煮たら完成!

みりんを間違えて多めに入れたせいか少し甘かったがめちゃ美味しかったです!

メバルはこの時季が美味しいのか、春先のメバルは脂が乗った旨味だけど今回のメバルは程よい脂で身の味が濃く最高でした。

豆腐とネギも一緒に煮たのでいいオカズになり家族にも絶賛でした!

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