前回釣ったメバル料理です。

今回は酒蒸しが食べたかったので日本酒とネギ、バターを準備!

まずはメバルの下処理!

①ウロコ、内臓、エラをとります。

②少量の酒にメバルを浸し20分程放置で臭みをとります。

③深めのお皿にメバルを入れ、日本酒をヒタヒタにして、ネギを大量にまぶしバターを二切れのせてレンジで7分(600w)

これで完成、酒蒸しかバター蒸しかよく分からなくなったが

美味しかった!

ただ、カロリーは高そうなので次からはバターは一つで塩コショーで味を整える感じで挑戦してみます。
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旨そうに見えないなこの画は・